Home-theater-designers
Dzięki możliwości precyzyjnego gotowania potraw zanurzonych w kąpieli wodnej, sous vide jest ulubionym narzędziem wielu domowych kucharzy. Jednak nawigacja po samym urządzeniu, nie wspominając o tych wszystkich tych pakowanych próżniowo ładownicach, może być trudna.
Oto kolekcja aplikacji, które pomogą Ci w pełni wykorzystać możliwości sous vide i przygotowywać pyszne, zdrowe posiłki.
MAKEUSEOF WIDEO DNIA
Co to jest sous vide?
Aby ugotować sous vide, najpierw pakujesz żywność próżniowo (zwykle w plastikowej torbie), a następnie gotujesz w łaźni wodnej o bardzo dokładnej temperaturze. Chociaż technika gotowania była kiedyś powszechna tylko dla profesjonalnych kucharzy, niedawna popularność inteligentne maszyny do sous vide dla domowych kucharzy uczyniła go bardziej dostępnym dla wszystkich. Z jednym z domowych maszyn i niezawodna zgrzewarka próżniowa , każdy może stworzyć te dania.
Jaki jest sens gotowania sous vide? Kontrolując tak precyzyjnie temperaturę, możesz mieć pewność, że Twoje jedzenie zostanie dobrze ugotowane w całości. To dobra wiadomość dla każdego, kto miał niefortunne doświadczenie krojenia w kawałek kurczaka, który był jeszcze trochę surowy w środku. Z drugiej strony trudniej jest rozgotować potrawy w sous vide, więc nie będziesz musiał ponownie mocować się z rozgotowanym stekiem.
Chociaż jest idealny do gotowania steków, wieprzowiny, kurczaka i prawie każdego innego mięsa, sous vide jest również doskonałym źródłem gotowania warzyw i zbóż. Precyzyjna temperatura gotowania pomaga uzyskać idealnie chrupiące szparagi lub aromatyczną marchewkę. Niezależnie od upodobań, z pewnością znajdziesz w tym urządzeniu wiele kreatywnych i pysznych dań do przygotowania.
1. Kulinaria Anova
Ta bezpłatna aplikacja oferuje dużą kolekcję przepisów, a także instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowywania posiłków do sous vide. Możesz sparować go z kuchenką Anova, aby gotować posiłki bezpośrednio z telefonu lub po prostu przeglądać wybór przepisów do wykorzystania w dowolnym sous vide.
Przeglądaj Dom ekran z zaleceniami dotyczącymi przepysznych przepisów. W sous vide można ugotować imponującą liczbę potraw, w tym kawałki jajek, glazurowaną marchewkę i krótkie żeberka.
The Przewodniki , tymczasem podaj szczegółowe instrukcje dotyczące gotowania wołowiny, drobiu, jajek, owoców morza, jagnięciny, wieprzowiny i warzyw. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić idealny stek porterhouse, czy pierś z indyka, przewodniki opisują każdy krok.
Ściągnij: Kulinaria Anova dla iOS | Android (Bezpłatny)
dlaczego moja głośność jest tak niska?
2. Kuchnia sieci żywności
Ta uwielbiana i solidna aplikacja zawiera również wybór przepisów sous vide, w tym kanapki ze stekami i wieprzowiną. Wpisz sous vide w Szukaj zakładka, aby wyświetlić wybór przepisu.
Przepis na kolację ze stekiem sous vide przeprowadzi Cię przez proces przygotowywania tego dania (wraz z odrobiną szpinaku i sera śmietankowego jako doskonałego dodatku).
Tymczasem kurczak sous vide vallee d'Auge to imponujący przepis, który powstaje w ciągu około godziny. Z piersiami z kurczaka, jabłkami, szalotką i grzybami jest to również zdrowy i aromatyczny posiłek.
Dla wielu kucharzy przyjazne dla początkujących przepisy sous vide w aplikacji Food Network Kitchen to świetny sposób na przetestowanie urządzenia.
Ściągnij: Food Network Kuchnia dla iOS | Android (Bezpłatny)
Data premiery iPada pro 4. generacji
3. Pyszne
Przygotuj domowe jajka, łososia i char siu w sous vide, korzystając z przepisów z tej aplikacji. Przejrzyj ogromną listę prawie 1000 przepisów do sous vide (i apetycznych zdjęć), aby znaleźć wszystkie potrzebne inspiracje kulinarne.
Yummly wyciąga dania z blogów i serwisów kulinarnych. Po dotknięciu Uzyskaj wskazówki w przepisie, może zaprowadzić Cię do Patelni z Pieprzu Słonego, Poszycia i Parowania lub wielu innych blogów. Dzięki temu w prosty sposób można znaleźć nowych szefów kuchni i innych twórców kulinarnych do naśladowania.
Dzięki ogromnej liczbie przepisów w tej aplikacji na pewno znajdziesz dziesiątki opcji na własne przygody z gotowaniem sous vide. Dlaczego nie zrobić zupy marchewkowo-imbirowej lub jajka w koszulce?
Darmowe konto umożliwia dostęp do wielu przepisów, a płatna subskrypcja oferuje spersonalizowane rekomendacje, filmy instruktażowe i więcej treści.
Ściągnij: Pysznie dla iOS | Android (Bezpłatny, dostępna subskrypcja)
4. Szef kuchni
Curry z kalafiora i sous vide panna cotta to tylko kilka przepisów zawartych w popularnej aplikacji SideChef. Jeśli jesteś już fanem Zdrowe przepisy i planowanie posiłków w aplikacji SideChef opcje, wtedy będziesz chciał sprawdzić ich kreatywne podejście do techniki sous vide.
Niektóre przepisy wykorzystują technikę air sous vide, która zapewnia podobną precyzję gotowania bez wody. Jest to opcja w niektórych nowszych urządzeniach kuchennych. Inne, takie jak kurczak sous vide w całości, wymagają tradycyjnej metody. Jeśli masz dostęp do obu metod gotowania, poeksperymentuj, aby znaleźć najlepszą dla siebie.
Przepisy zawierają wyraźne instrukcje ze zdjęciami lub filmami, dzięki czemu wiesz, co robić na każdym kroku. Możesz przeglądać niektóre przepisy w bezpłatnej wersji aplikacji, a subskrypcja odblokowuje je wszystkie.
Ściągnij: SideChef dla iOS | Android (Bezpłatny, dostępna subskrypcja)
5. Joule: Sous Vide od ChefSteps
Dzięki instruktażowym filmom wideo, szczegółowym przewodnikom kulinarnym i wielu rekomendacjom przepisów, aplikacja Joule jest fantastycznym źródłem informacji. Proste przewijanie wyboru przepisów wystarczy, aby wyskoczyć z sous vide na kolację (lub jakikolwiek inny posiłek).
Chociaż aplikacja została zaprojektowana do parowania z produktami marki Joule, możesz korzystać z przewodników po przepisach i zaleceń dotyczących temperatury dla dowolnego urządzenia.
Na początek możesz wyszukiwać według rodzajów żywności na Dom ekran. W każdej sekcji znajdziesz instrukcje dotyczące gotowania wołowiny, jagnięciny, dziczyzny, warzyw i nie tylko. (Sekcja gry zawiera przepis na wiewiórki confit, więc można śmiało powiedzieć, że ta aplikacja ma wszystkiego po trochu.)
Uzyskaj wyczerpujące instrukcje dotyczące robienia jajek po benedyktyńsku, soczewicy beluga, a nawet baby bok choy metodą sous vide. Łatwo zainspirować się żywymi zdjęciami i prostymi, prostymi instrukcjami przyrządzania każdej potrawy.
aplikacje Windows 10 ulegają awarii podczas uruchamiania
Ściągnij: Dżul dla iOS | Android (Bezpłatny)
Twórz niesamowite przepisy na sous vide już dziś
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na łososia, stek, czy pyszny deser, aplikacje do przepisów sous vide pomogą dobrze wykorzystać Twoje urządzenie. W mgnieniu oka będziesz mieć mnóstwo pomysłów na następny posiłek.